Дизайн » Мода, красота, путешествия » Путешествия » 19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

Big Apple — прозвищ» Нью-Йорка. Этот город сверкает миллионами огней и притягивает миллиарды долларов.

Никогда еще за всю историю существования «Большого Яблока» здесь не концентрировалось столько денег. Жить в Нью-Йорке — значит постоянно бороться. Днем — на работе, вечером за место в одном из модных ресторанов.

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

Собираетесь в Нью-Йорк? Хотите побывать в одном из знаменитых ресторанов Манхэттена? — Прекрасно! Только лучше позвонить туда и заказать столик прямо сейчас. Может, вам и повезет - удастся забронировать место хотя бы в так называемую первую смену. Вы думаете, мы преувеличиваем? Ничуть! Среднестатистический житель Нью-Йорка посещает ресторан 3,27 раза в неделю. Город кутит и веселится. Повара готовят — до полного изнеможения.
Как сориентироваться в этом море? Не так уж это и сложно Законодателями мод, в кулинарной жизни Нью-Йорка, как и во многих других кулинарных столицах мира, выступает на самом деле небольшая горстка людей — шеф-повара нескольких ресторанов. И, надо заметить, среди этих -звезд  нет случайных людей, выскочек; все —  профессионалы, признанные мастера своего дела.

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

Жан Жорж Фонгерихтен, Даниэль Булю, Дэвид Боуливот важнейшие имена, которые стоит запомнить или записать. Все трое не просто руководят самыми знаменитыми топ-ресторанами города —они давно уже превратились в предпринимателей крупного масштаба. Их имена — при мерно так , как имя Алена Дюкаса во Франции, — стали своего рода торговой маркой, символами качества и шика. Все трое обучались кулинарному искусству у великих французских мастеров. Заключая контракты с различными инвесторами и партнерами, они постоянно создают новые заведения. А вся их деятельность, связанная с переездами, перестройками и переделками старых ресторанов и основанием новых, регулярно освещается в газетах. Описания новых блюд? Этого уже недостаточно. В Нью-Йорке любят события и истории. Кулинария и дизайн — вещи теперь  неразлучные. И дизайнеры стараются: строят, возводят, оформляют..Иx имена теперь украшают карты меню.

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

«Danube» Дэвида Боули поразил ньюйоркцев в самое сердце. Копии картин Климта, серебро, тусклый блеск золота, тяжелый бархат — и кухня эпохи заката Австро-Венгрии. Cyrx из бычьих хвостов с кнедликами из мозгов, неизменный шницель. Однако в меню можно, например, встретить и такое:  сащими из тунца, маринованный фенхель, свекла, жаренная на гриле, и мягкий сыр с хреном». Нельзя не согласиться с одним рёсторанным критиком из «Нью-Йорк таймс», который высказался по поводу последнего блюда: «Если это — австрийская кухня, то я тогда житель Вены». Но, скажитё на милость, где еще в Нью-Йорке вам удастся попробовать лепестки сирени в вине?
В «Bouley Вангу», также принадлежащем Боули, блюда подаётся деликатными порциями — в угоду дамам, переживающим за свою фигуру. Здесь царство легкой, изысканной кухни: — без сливок и сливочного масла, со свежей зеленью и ароматизированными растительными маслами — как у Дюкаса на Лазурном Берегу. Стильное, оживленное место, где можно вкусно пообедать.

 

Но ёще лучше ланчи у «Jean Georges» в Центральном парке — легкие и современные. Здесь -приятно встретиться с  лучшей подругой, посидеть, поболтать, пройтись по парку. Владелец Жан Жорж Фонгерихтен — эльзасец, выросший в Нью-Йорке. За годы  странствий и ученичества он собрал все самое вкусное, что  только есть в мире: имбирь, корица, карри, соя и лимонная трава — излюбленные компоненты его блюд. Он — мастер интернациональной кухни (fusion food), в которой фантазия  повара сочетает все лучшее из кухонь разных стран и народов. Рекомендуем потрясающее блюдо из дичи («Venison») — такого вы, пожалуй, не пробовали еще никогда в жизни. А ёще нежнейший киви-лимонный торт. Сплошной восторг.  Кстати, на фоне безумных цен в нью-йоркских отелях и сдаваемых апартаментах местные рестораны не кажутся такими уж дорогими.  Обед в «Jean Georges» из двух блюд и десерта обойдется вам в 35 долларов, большой дегустационный ужин — в 115.

О «Daniel все говорят с таким благоговением, как будто это, по меньшей мере, храм. Хотя в первую очередь этот ресторан,   яркий пример того, как не следует тратить 10 миллионов долларов — именно столько было вложено в его оформление и обустройство. Со своей любовью к помпезности и напыщенности Даниэль Ёулю оказался плохим советчиком в интерьерных вопросах. Но у плиты он поистине величайший художник. Из пары каких-нибудь капустных листьев умеет создать настоящую поэму, В «Daniel» за столами собираются целыми кланами, отмечают семейные торжества и дни рождения. Настроение царит праздничное и приподнятое.. Перед вами старый, богатый, солидный Нью-Йорк во всей своей добропорядочной красе.

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

Тусоваться идите в «Ruby Foos». Здесь оттягиваются «белые воротнички» и биржевые брокеры, празднуя успехи трудового дня. Здесь — царство современного дизайна, В центре зала — застывшая на взлете лестница, творение  Дэвида Роквелла, оформлявшего «Planet Hollywood». На ней по вечерам выстраивается очередь жаждущих заполучить свободный столик. Роквелл, признанный мастер спецэффектов, весьма доволен проделанной работой и с гордостью называет лестницу «Тhе Big  Wow». Кухня — тайско-китайская: FGI .East  joes  Fast Food. Правда, выяснилось, что в «тайском супе из лимонной травы»-лимонной травой и не пахнет , а тунец с хрустящей корочкой из кунжута» мало того что этой  корочкой не обладал, но и как-то вяло свисал с вилки. Зато обслуживание очень быстрое и порции большие.

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

19 тысяч ресторанов Нью-Йорка

В заключение совет. Если вы зашли вечером в приглянувшийся ресторан и обнаружили, что «мест» нет», не стоит отчаиваться и тратить время на ожидание. Не сошелся же свет клином на одном-единственном ресторане — в Нью-Йорке их, слава богу, 19 тысяч!  

 

 

 

  • Сорренто

    Сорренто

    После Сорренто, сразу за поворотом, мир меняется. Вот оно, божественное побережье «Коста дивина». Одна из живописнейших дорог мира Амалфитана — извивается по уступам Позитано, края пастельных грез.

  • Валь д'Изер

    Валь д'Изер

    Лучше гор могут быть только горы... С этими словами Высоцкого безоговорочно согласятся все, кому посчастливилось хотя бы на несколько дней приехать в Валь д'Изер — горнолыжный курорт международного класса....

  • Хага Palace

    Хага Palace

    Мдина — древняя столица Мальты. И в ней уже три года существует отель палаццо. Живой дом, со старинной мебелью и нереставрированной живописью. Здесь происходит нетуристическое, медленное постижение прекрасной ...

  • В отель, как на экскурсию или новые чудеса света

    В отель, как на экскурсию или новые чудеса света

    Что нового можно изобрести в гостиничном бизнесе? Отели Яна Шрагера, придуманные Филиппом Старком, предлагают гостям нечто особенное — ощущение пребывания в будущем. Это подиум, на котором демонстрируются ...

  • Отдых на воде — Voyager of the Seas

    Отдых на воде — Voyager of the Seas

    Отдых на воде — самый лучший из всех возможных видов отдыха. Сегодня это не только путешествие из Москвы в Казань (и обратно), но и увлекательные океанские круизы.

  • Тоскана

    Тоскана

    Если вы собираетесь отдыхать, больше всего цените покой и хорошую кухню, поезжайте в отель Борго. Он находится в местечке Сан-Феличе, в 1б километрах от города Сиена

  • Ветер странствий

    Ветер странствий

    В каждом из нас сидит поэт и авантюрист. Новые впечатления — ради них мы готовы отправиться на край земли, Впрочем, романтику и экзотику можно найти гораздо ближе, например , на Сицилии. Почему бы не поехать ...

  • Нумея -  столица Новой  Каледонии

    Нумея - столица Новой Каледонии

    Изящная ящерица, греющаяся на солнце среди вод Тихого океана точно под тропикои Козерога, — так выглядит остров Новая Каледония на карте. Два часа лета от берегов Австралии — и вы попадаете в объятия девственной ...

  • Переезд или что со всем этим делать

    Переезд или что со всем этим делать

    Тот, кто хотя бы раз в жизни пережил переезд, знает, что это настоящая проверка не только физических, но и интеллектуальных способностей. Как и где найти помощников?

  • Декорация для фото

    Декорация для фото

    Куда отправиться в отпуск? О летних путешествия хороших и плохих, о машинах, антикварных и современных, а также о женщинах, модных и элегантных, размышляет баронесса Катерина фон Гечмен-Вальдек.

  • Весенние дела

    Весенние дела

    Предлагаем надеть солнцезащитные очки и, сидя в хорошей машине, щуриться под звуки исландской группы Sigur Ros. Плюс срочно отправиться на горнолыжный курорт и во всем придерживаться принципа  или супер, или ...

  • Города Йемена

    Города Йемена

    Разбросанные по аравийской пустыне древние города, состоящие. из домов-башен удивительной красоты, составляют славу страны и гордость народа Йемена, который с библейских времен населяет эту землю.

  • Жить по-царски

    Жить по-царски

    Современный человек связывает понятие комфорта исключительно с большими пространствами. Так ли это на самом деле?

  • Авиабилеты из Москвы и Санкт-Петербурга.

    Авиабилеты из Москвы и Санкт-Петербурга.

    Авиабилеты из Москвы, авиабилеты из Санкт-Петербурга, достопримечательности Москвы, достопримечательности Санкт-Петербурга

  • Думаем о  летних  каникулах и  едим творчески

    Думаем о летних каникулах и едим творчески

    Обильно и вкусно мы ели в январе, во время праздников. В феврале дадим отдых нашему организму, позаботимся о здоровье. Хорошая здоровая пища не помешает собрать за столом веселую компанию. На кулинарию ...

  • ВРЕМЯ ЭГОИСТОВ

    ВРЕМЯ ЭГОИСТОВ

    Развлекаем себя и друзей тешим сердца, лелеем мечты. Посетить парижскую премьеру Ивана Грозного. затеряться где-нибудь в Боснии или на худой конец просто влюбиться советует модный парижанин Жиль Мюллер...

  • Почему квартиры посуточно в Киеве лучше и дешевле отелей?

    Почему квартиры посуточно в Киеве лучше и дешевле отелей?

    Ныне, квартиры посуточно – актуальная и довольно распространенная услуга в туристических и курортных городах Украины, больших городах, и, конечно же, в столице.

  • Для развития туризма Минск имеет необходимый потенциал

    Для развития туризма Минск имеет необходимый потенциал

    К большому сожалению, Минск пока не является популярным туристическим центром. Государственные туристические компании в основном заняты заполнением

  • Краткий обзор цен гостиниц и посуточных квартир в городе Сумы.

    Краткий обзор цен гостиниц и посуточных квартир в городе Сумы.

    Город Сумы – это большой архитектурный и культурный центр в северо-восточной Украине. В этот замечательный город каждый день приезжает очень много туристов со всего мира.

  • Быстрее, дешевле и удобнее

    Быстрее, дешевле и удобнее

    Интернет не зря назвали всемирной паутиной. С каждым годом эта сеть все прочнее завоевывает популярность у потребителей, потому как постоянно расширяет перечень сфер, в которые можно входить, узнавать, ...