Думаем о летних каникулах и едим творчески

В этом году, мне кажется, хорошо бы отправиться по родному Евроейскому континенту.

Мне, например, бесконечно интересно съездить и познакомиться со Словакией, Боснией. Такие поездки расширяют кругозор и дают импульс для творчества. Раньше столичные французы ограничивали себя изучением Эльзаса или Бретани, теперь отправимся в Лапландию. Зимой ехать в эту страну невозможно, морозы меня пугают, а вот весной или летом в самый раз. В любом случае, будем путешествовать и искать вдохновения. Ведь чтобы играть и развлекаться, нужно иметь творческую натуру. Развлечения требуют огромной фантазии, а когда сидишь дома, фантазия быстро иссякает. Долгое время считалось, что развлечения — это привилегия детей да еще поверхностных натур. Теперь, слава Богу, поняли, что развлечение — занятие серьезное. Развлечения, точно так же, как влюбленность, требуют полной самоотдачи и сосредоточенности. Одного человека спросили: «Что вы сейчас делаете?» Он ответил: «Я чрезвычайно занят. Я влюблен».

ЕДИМ ТВОРЧЕСКИ.

Обильно и вкусно мы ели в январе, во время праздников. В феврале дадим отдых нашему организму, позаботимся о здоровье. Хорошая здоровая пища не помешает собрать за столом веселую компанию. На кулинарию тоже есть своя мода. Теперь настали времена еды простой, почти крестьянской. Одним словом, в еде мы возвращаемся к истокам. Время чопорных, торжественных обедов прошло, их сменили дружеские застолья в кругу семьи и друзей. Собравшись вместе, хорошо проводить всякого рода эксперименты с едой, соединять новые продукты, искать новые ароматы, опять же развлекаться, играть, удивлять. Мы останемся верными лишь хорошему, выдержанному вину. В феврале будем доедать запасы, сделанные летом, особенно варенье. К весне нужно обязательно с ними покончить, весной варенье уже не столь вкусно и заманчиво.