Принимаем гостей

ВИЗИТ ГОСТЕЙ — БОЛЬШАЯ РАДОСТЬ, которая, однако, неразрывно связана с утомительными обязанностями. Поэтому сегодня широкое распространение получила такая практика: хозяева приглашают своих гостей в ресторан, кафе или клуб. Правда, в подобных заведениях не хватает уединенной, интимной атмосферы. Супруги Дэвид и Джо Вандерхук чутко уловили конъюнктуру и открыли для посетителей... свой. собственный дом в лондонском Ист-энде .

На страницах многочисленных изданий можно найти массу разнообразных советов, как обновить интерьер дома, создать композицию из цветов, приготовить блюда итальянской кухни. Но не так часто пишут об одной весьма важной вещи — об умении принимать гостей. Мы имеем в виду не нюансы сервировки или правила этикета, а тонкую материю под названием «гостеприимство». Наука эта непростая, но овладеть ею вполне возможно.

Сначала — забавная история. Некая молодая дама готовила роскошный прием. Ей очень хотелось произвести впечатление: стол сверкал изысканным хрусталем, благоухали роскошные орхидеи, меню включало шесть перемен блюд и т.д. Однако, когда все сели за стол, с потолка начали падать тяжелые грязные капли: в хлопотах хозяйка не выключила воду в ванной на втором этаже. В центр праздничной композиции пришлось ставить эмалированное ведро. Хозяйка нервничала и чуть не плакала. Гости почувствовали скованность, от веселья и непринужденности не осталось и следа, и все были рады, когда этот прием наконец закончился. А ведь получился бы отличный праздник, если бы даме вовремя удалось обратить неприятность в шутку. Создать комфортную атмосферу, несмотря на многочисленные подводные камни, — вот что главное для тех, кто хочет красиво принять друзей.

Вам все простят, если каждый из гостей почувствует персональную заботу и внимание. Знаток хорошего вина оценит купленную для него бутылку любимого Бургундского, а приятельница, которая не выносит майонез — специальную порцию греческого салата.

В «программу» обычного приема незаметно вошел просмотр телевизора. Для любителей переключать каналы хорошо бы предусмотрительно припасти «свежее» видео, способное увлечь и всех остальных. Пока заканчивается суета на кухне, гостям будет приятно полистать модные журналы или альбомы — так найдется повод для разговора у малознакомых людей. Рекомендуется продумать заранее, как найти компромисс между курильщиками и некурящими, что, кстати, не так уж просто. Когда вы приглашаете с ночевкой, то непременно: комфортабельная кровать, свежее белье, теплое одеяло и удобная подушка. И необязательны, но приятны: цветы и минеральная вода на прикроватных столиках. Если у вас осталась на ночь парочка неофициальных любовников и они не сказали о том, как будут спать, желательно постелить им в разных комнатах.
Приглашая близких друзей, облегчите их участь: скажите прямо, что взять с собой и в каком количестве, чтобы они не ломали над этим голову и не покупали ненужного. В конце концов, почему бы не снять с себя заботу хотя бы об одном из блюд меню?
И главное: готовя свой интерьер к «нашествию» друзей, больше думайте не о кулинарных изысках и стерильной чистоте, а о том, какую программу вы зададите вечеру, как сможете всех увлечь и объединить, какими сюрпризами порадуете долгожданных гостей. Тогда этот праздник надолго останется у всех в памяти .