Лансере

Лансере Евгений Евгеньевич - Скульптор и художник из династии Лансере-Бенуа. С женой Аллой и двумя очаровательными дочками живет в старом московском доме с видом на Сретенский монастырь. В доме, где со стен смотрят портреты дедушек и бабушек, где вся история, начиная с серебряной ложки и кончая венецианским сундуком. В этом доме твердо соблюдаются традиции и весело празднуются праздники. Дом, где всегда рады гостям.

Дом у нас открыт, и гости не переводятся. Хотя бы раз в неделю собираются друзья. Сейчас чаше пригодится приглашать, раньше, конечно, люли заходили просто так. Теперь люди не пишут писем и не ходят в гости без звонка, без предупреждения.

 
Рождество, Крещение, Маслежшг Пасха, а также именины обязательно празднуются с многочисленными гостями. На Масленой неделе приходят все, каждый день блины. На Пасху гости приглашаются к 2 часам дня. На Рождество же все собираются в сочельник.

В Рождественский сочельник обязательно готовится взвар из сухофруктов и пшеничная кутья: мед, пшеница, мак и грецкие орехи. На Рождество делается, как положено, 12 пирогов с разной начинкой. Сладкого должно быть много, обязательно печется хворост и «Наполеон». Основное блюдо у нас, к сожалению, не рождественский гусь, а запеченное мясо — свинина или баранина. Раньше очень любили делать рябчиков. Они продавались в соседнем гастрономе по 60 копеек за штуку. Рябчики сначала обжариваются, потом тушатся в сметане и обязательно подаются с брусничным вареньем. На Пасху— традиционно яйца, сырая творожная пасха, куличи. Куличи всегда пеку сам. На Масленицу — дрожжевые блины с двумя «подходами». Это трудоемко, но они получаются тонкие, ажурные. Подаются со сметаной, рыбой, маслом, икрой, селедкой, вымоченной в молоке. Тут главное — xopoшo вымесить тесто. Нельзя использовать тестомешалки, выбивать надо только вручную, деревянной ложечкой — проверено. Тесто для куличей тоже делается вручную. Как и для пирогов. Получается совсем другой вкус.

Вечером в Рождественский сочельник детей выгоняют из комнаты, как в «Шелкунчике», а за это время подарки кладут под елку или вешают на ветки. Подарки готовятся не только детям, но обязательно и взрослым. На елке зажигают 50 восковых свечей. Затем открываются двери и вбегают дети.

 Семья Лансере дала русской культуре целую плеяду художников, скульпторов и замечательных архитекторов. Скульптор Евгений Александрович Лансере (прадед) стал первым в семействе, посвятившим себя художественному творчеству. После его женитьбы на Екатерине Николаевне Бенуа (ее отец и дед были крупными архитекторами: Н. Л. Бенуа и А. К. Кавос) семья породнилась с другой династиеи, давшей миру известных художников и архитекторов. Из шести детей Евгения Александровича и Екатерины Николаевны трое — знаменитости: Евгений, Николай и
Зинаида (Серебрякова). Мой отец Евгений Евгеньевич — инженер, архитектор и художник, человек широко образованный, «возрожденческого» плана. Его детство прошло в Петербурге, молодость— в Грузии, зрелость — в Москве. Мама, Светлана Дмитриевна Якунина, историк, также была широко образованным человеком — и очень гостеприимным. Благодаря ей наш дом в Москве был самый открытый. Даже елку в доме (за завешенными окнами) ставили в те времена, когда они были запрещены.